Urban Wings nació en Guarne, Antioquia, como el sueño de un emprendedor que quería ofrecer alitas con salsas únicas. Sin embargo, como ocurre en muchos negocios nuevos, inició operaciones sin tener claridad sobre sus costos, procesos ni estructura interna. Abrieron el local “a ciegas”, sin dirección financiera ni operativa, lo que rápidamente generó desorden, falta de control y baja rentabilidad.
Tras su primer mes de operación, nos contactaron en busca de orientación y a partir de allí, comenzamos un proceso completo de organización y diagnóstico que permitió transformar el rumbo del negocio.
Principales retos identificados
Antes de iniciar, encontramos una serie de necesidades que estaban afectando o podían afectar la operación a largo plazo:
- Desconocimiento total de los costos reales de cada producto, lo que generaba precios de venta mal calculados.
- Ausencia de procesos operativos definidos, lo que afectaba la organización y la eficiencia del día a día.
- Gastos operativos muy altos en comparación con el volumen de ventas, lo que reducía significativamente la utilidad.
- Falta de control de inventarios, lo que llevaba a pérdidas, compras innecesarias y poca trazabilidad.
- Falta de claridad financiera, sin indicadores, sin análisis y sin una visión real del estado del negocio.
- Dependencia de la intuición, tomando decisiones sin datos ni herramientas para evaluar la rentabilidad.
Estos retos se convirtieron en la base del proceso de acompañamiento.
Qué hicimos
1. Costeo y análisis de rentabilidad
Realizamos el costeo completo de sus productos e identificamos que la materia prima era demasiado costosa para el precio de venta. Esto les permitió conocer su margen real y tomar decisiones más acertadas.
2. Capacitación en costos, inventario y finanzas
Se entrenó al emprendedor en conceptos clave para administrar su negocio: cómo costear correctamente, cómo controlar inventarios y cómo interpretar sus números.
3. Organización financiera y detección de fugas de dinero
Al analizar sus gastos operativos, identificamos que muchas erogaciones no eran sostenibles y afectaban la rentabilidad del negocio. Se ajustaron procesos y se estableció un control más claro del flujo de dinero.
4. Implementación de herramientas de gestión
Se entregaron herramientas prácticas para mejorar el control del inventario, organizar costos y monitorear la salud financiera del negocio en tiempo real.
Resultados
En solo un mes, Urban Wings entendió los errores iniciales y comenzó a corregirlos. Al tener claridad sobre sus números y procesos, pudieron:
Ajustar precios correctamente.
Reducir costos innecesarios.
Organizar sus finanzas.
Tomar decisiones más estratégicas.
Hoy, Urban Wings es un negocio rentable, con dirección clara y una gestión más consciente y profesional.
En este contexto, Urban Wings necesitaba mucho más que vender; necesitaba orden, claridad y dirección. Su prioridad no era crecer rápidamente, sino poner en control los pilares esenciales del negocio, entender su rentabilidad real y construir procesos sólidos que les permitieran operar con estabilidad y preparar el camino para un crecimiento sostenible.
